תזונה לצנית

תזונאי עם סלט פירות

דיאטה לצנית ולחומצה גבוהה בשתן: מה אתה יכול ולא יכול לאכול? תזונה מוכשרת לצנית היא אותו מרכיב של טיפול כמו תרופות, פיזיותרפיה ותרגילים טיפוליים. השימוש במוצרים אסורים מפחית את יעילות הטיפול, ממלא תאים בפורינים ומעורר ייצור פעיל של חומצת שתן. התוצאה היא אי נוחות מוגברת, כאבי מפרקים עזים, נפיחות מוגברת וספירת דם לקויה.

בעת פיתוח משטר טיפולי, הרופא מזכיר למטופל עד כמה דיאטה חשובה לצנית ולחומצה גבוהה בשתן, מה אפשרי ומה לא. טבלת המזונות המשפיעים באופן חיובי ושלילי על חילוף החומרים של חומצת השתן בגוף תעזור לכם להרכיב תפריט לצנית לכל יום.

מדוע דיאטה?

הנקודה העיקרית של דיאטת הצנית היא שליטה בייצור והפרשת חומצת השתן. מערכת תזונתית כזו מסייעת בשיפור הרווחה ובהפחתת כאב, וכתוצאה מכך המחלה נסוגה.

ההשלכות של אי דיאטה על צנית כוללות:

  • מחלת כליות (דלקת מפרקים גאוטית);
  • התפתחות של אי ספיקת כליות;
  • יתר לחץ דם עורקי ופגיעה במערכת הלב וכלי הדם;
  • נזק לאיברים פנימיים אחרים עם היווצרות צמתים גאוטיים (לב, ריאות, מוח) בהם;
  • טרשת עורקים
  • ;
  • חיבה של כל המפרקים והתפתחות דלקת מפרקים ארוזיבית.

יש לציין כי תזונה זו אינה מרפאת, אלא רק מקדמת שחרור מואץ של חומצה ומלחים במהלך החמרה של ארתרוזיס. זה גם מפחית משמעותית את משקל הגוף, אשר ממלא תפקיד חשוב בהתאוששות הגוף לאחר טיפול תרופתי קשה.

זנים

דיאטת 6E היא זן טבלה 6. זה נקבע לאינדיקציות דומות לחולים שמנים. ערך האנרגיה הופחת ל 1950-2000 קק"ל (תכולת חלבון ב 70 גרם, שומן - 80 גרם, פחמימות - ב 250 גרם).

בעיקרון, צריכת פחמימות פשוטות (לחם חיטה טרי, סוכר, דבש, ממתקים, ממתקים ומוצרי קמח) פוחתת ופחמימות מורכבות פחות (דגנים). צריכת בשר מוגבלת ל 1-2 פעמים בשבוע. ארוחות במנות קטנות (חלקיות) עד 5-6 פעמים ביום, צריכת נוזלים בשפע, במיוחד מים מינרליים אלקליין חלשים.

ירקות ופירות מומלץ לאכול גולמיים, אך ניתן לאפותם ולהרתיח. מכיוון שהתזונה אינה שלמה מבחינה פיזיולוגית, ניתן לרשום אותה לתקופה שלא תעלה על שבועיים.

הנחיות תזונה לגאוט

חשוב להקפיד על מספר הנחיות לעיצוב התזונה היומית שלך. דיאטה לצנית ולחומצה גבוהה בשתן - מה שאתה יכול ולא יכול לעשות, כוללת את הכללים הבאים:

  1. אכלו את השומנים הנכונים. כאשר מורידים את רמת השומנים מן החי בתזונה, כלול שמנים צמחיים, בפרט שמני זית, חמניות, תירס.
  2. לרדת במשקל. משקל גוף מוגזם מחמיר את מהלך המחלה, מעורר הפרעה בתפקוד הכליות, אינו כולל אפשרות להפרשה תקינה של חומצת השתן. אם אתם סובלים מעודף משקל, הפחיתו את ערך האנרגיה של הדיאטה.
  3. שתו הרבה. בהיעדר בצקת ותפקוד כליה תקין, מומלץ צריכת נוזלים בשפע. חשוב לכם לשתות לפחות שני וחצי ליטר נוזלים ביום, כולל מים פשוטים בתוספת מיץ לימון, כמו גם מיצי פירות וגרגרים, תה צמחים, מרתח ורדים וחלב.
  4. קח מולטי ויטמין. חשוב במיוחד להשתמש בכמות מספקת של ויטמינים C, PP ו- B2 כדי לתקן את המצב.
  5. אכלו מזונות המרכיבים את השתן שלכם. אלה כוללים כמעט את כל הפירות והגרגרים הטריים. ערכם בתזונה טמון גם בתכולה הגבוהה של אשלגן, שיש לו השפעה משתנת.
  6. שתו מים מינרליים אלקליין. הוא מחמיר את השתן, מה שהופך את ההרכב שלו לפעיל כנגד חומצת השתן. תגובת שתן אלקליין עוזרת להמיס תרכובות מסוכנות ומפחיתה את הסיכון להתקדמות המחלה.
  7. גזור אלכוהול. משקאות אלכוהוליים משבשים את תפקוד הכליות, מה שלא כולל אפשרות להפרשת חומצת שתן מהגוף. אפילו צריכתם התקופתית עלולה לעורר התקפה והחמרה.
  8. הפחת את תכולת המלח. המלח עצמו תורם לתצהיר של גבישי חומצת השתן במפרקים. תכולתו המוגברת במזון מפחיתה את עוצמת הפרשת השתן וגורמת לבצקת, מה שמבטל את האפקט המשתן הנחוץ במהלך החמרות. שמור על צריכת המלח שלך למינימום.

כדאי גם לארגן ימי צום. הקל על גופך ממזון כבד פעם בשבוע. מה שטוב לך זה דיאטות מונו חד-יומיות על מאכלים דלי פורין. בקיץ, ארגנו ימי צום על אבטיחים, המסירים בצורה מושלמת חומצת שתן ומלחים מהגוף. השתמשו במלפפונים ודיאטות מונו תפוחים באביב ובסתיו. תפוח אדמה טוב בחורף. כל המאכלים הללו עשירים באשלגן ובסיבים החשובים לכם.

דיאטה לצנית במהלך החמרה

במהלך החמרת צנית, תזונה שנבחרה כראוי תסייע להיפטר מתסמינים כואבים לא נעימים ולהשיב את התנועתיות שאדם מאבד במהלך התפתחות הדלקת. ניתן לא לכלול לחלוטין בשר ודגים מהתפריט.

תזונה לצנית כוללת ימי צום תכופים יותר (כל יומיים). במקרה של החמרה, תוכל להשתמש בתפריט הבא למשך יום אחד:

  1. על קיבה ריקה: חצי כוס מים אלקליין מינרלים מחוממים מראש או מרתח ורדים (ניתן להשתמש בעולש).
  2. ארוחת בוקר: חצי מנה דייסת חלב שיבולת שועל (היא חייבת להיות נוזלית), כוס חלב.
    11: 00: 1 כוס מיץ תפוחים. במקום זאת, אתה יכול לאכול תפוחים גולמיים (1 יח ').
  3. ארוחת צהריים: מרק עשוי מירקות מרוסקים (חצי מנה), ג'לי על בסיס חלב.
    17: 00: מיץ גזר או עגבניות (כוס).
  4. ארוחת ערב: חצי מנה דייסת אורז חלב נוזלי, 1 כוס קומפוט פירות (תותים, אגסים, תפוחים).
    21: 00: כוס קפיר.
  5. בלילה: תה עם חלב ודבש (לא רצוי לסוכרת) או תה ירוק ללא סוכר - כוס אחת.

ניתן להשתמש בתפריט זה עד שהתסמינים של דלקת ברגליים נעלמים.

מה אתה יכול לאכול לצנית?

צנית היא מחלה מורכבת הדורשת יחס אחראי ודבקות בעקרונות התזונה הטובה. לכן, אתה צריך להבין מה אתה יכול לאכול עם צנית. טבלת המוצרים תעזור לנו בכך.

דיאטה עבור צנית וחומצת שתן גבוהה - מה שאתה יכול לאכול, שולחן אוכל:

רשימת מאכלים שאתה יכול לאכול: תכונות השימוש:
לחם שחור או לבן, מאפים לא נוחים.
מרשמלו, מרמלדה, ריבה, מרשמלו, לא שוקולדים, גלידה.
דגנים עם חלב, בורשט צמחוני, מרקי תפוחי אדמה עם דגנים, סלטים מירקות טריים וכבושים, ויניגרט, קוויאר ירקות, רוטב ירקות, חלב או שמנת חמוצה. יש לדלל חלב במקרה זה.
תפוזים, קלמנטינות, תפוחים ירוקים, תמרים, אפרסמונים, פירות יבשים (למעט צימוקים), תותים, לימונים, משמשים, אגסים. באופן טבעי, אתה לא צריך לאכול רק פירות ובכמויות גדולות. הארוחות צריכות להיות שלמות ומגוונות.
שמיר, תירס, סלק, בצל, שום, תפוחי אדמה, גזר, כרוב, מלפפונים, קישואים, חצילים, עגבניות, דלעת (עוזר לשיפור חילוף החומרים). שום הוא המועיל ביותר מכיוון שהוא מסייע בהעלמת התהליך הדלקתי. בנוסף, משתמשים בירקות באופן פעיל בימי צום. בתפוחי אדמה ומלפפונים יש כמות גדולה של אשלגן, ולכן הם מגבירים את הפרשת חומצת השתן מהגוף.
כל הדגנים למעט קטניות. שעועית מופיעה ברשימת המזונות שאסור לאכול, מכיוון שהם מכילים חומצת שתן, ובכמויות גדולות.
צפלופודים ימיים, סרטנים, שרימפסים, דגים רזים (סלמון, פורל), קלמארי. מזונות אלו מועילים מאוד לצנית. הדיאטה מספקת דגים מבושלים, ומומלץ לנקז את המרק.
ארנב, הודו, עוף. כל בשר נצרך 2-3 פעמים בשבוע ולא יותר מ -170 גרם.

ממשקאות אתה יכול: תה ירוק, תה מפירות וגרגרים, תה עם חלב ולימון, מיץ (כל שהוא, אפילו עגבניות), תה צמחים, משקאות פירות, קומפוט מפירות וגרגרים, מיץ מלפפונים טרי, מים מינרליים אלקליין לצנית. גם מאוד שימושי, מרק ורדים, עולש.

מה אסור לאכול עם צנית?

אם למטופל יש נגע במפרקים ברגליים, עליך לברר מה אינך יכול לאכול עם צנית. העובדה היא שבזמן הדיאטה לא מומלץ לצרוך מאכלים מסוימים (אפילו פירות), מכיוון שהם מכילים כמות מסוימת של פורינים. אי אפשר לרפא או לפחות לסלק את הסימפטומים ללא תזונה מתאימה.

דיאטה לצנית ולחומצה גבוהה בשתן - מה לא לאכול, שולחן אוכל:

בשר ועוף נקניקיות מעושנות, גולמיות מעושנות ומבושלות, נקניקיות קטנות, נקניקיות, בשר של בעלי חיים צעירים, חזיר שומני, קטלנים (ריאות, כבד, כליות), שימורי מזון
מוצרי חלב, ביצים גבינות מלוחות וחריפות
מאכלי ים, דגים דגים שומניים, מומלחים, מעושנים או מטוגנים (סרדינים, ריסוס, בקלה), קוויאר
ירקות פטריות, חמציץ
דגנים עדשים, שעועית, פולי סויה, שעועית
ממתקים עוגות קרם, מאפים
מנות מרק בשר, דגים או פטריות, מרק חמוצים, וכן מנות בתוספת קטניות ותרד; רטבים על בסיס מרקים לעיל, מיונז
תבלינים פלפל, חרדל, חזרת, תבלינים חריפים
שומנים מרגרינה, שומן חזיר
פירות, פירות יער ענבים, תאנים, פטל

אסור לצרוך משקאות: כל אלכוהול, במיוחד בירה ויין; קפה, קקאו, תה חזק (למרות העובדה שהמשקאות המוצגים מכילים פורינים, הם אינם מתפרקים לחומצת שתן, אולם יש להם אפקט משתן חזק שתורם להתייבשות).

תפריט לדוגמא עבור צנית

דיאטה טיפולית לגדון מפחיתה את הסיכון להישנות המחלה, מקלה על כאבים ומנרמלת את מערכת השתן. בנוסף, מערכת תזונתית כזו תורמת לנורמליזציה של משקל הגוף והיא אחד מעקרונות אורח החיים הבריא.

דיאטה לצנית ולחומצה גבוהה בשתן - עשה ואל תעשה, תפריט לדוגמא:

היום הראשון:

  • לפני הארוחות: כוס מרק ורדים.
  • ארוחת בוקר אחת: תה עם חלב, סלט כרוב.
  • 2 ארוחת בוקר: מיץ ירקות.
  • ארוחת צהריים: בורשט עם מרק ירקות, נתח בשר מבושל עם רוטב לבן (לא יותר מ 100 גרם)
  • חטיף אחר הצהריים: כוס מרק ורדים.
  • ארוחת ערב: כוסמת עם חלב, לחמניות כרוב ירקות.
  • לפני השינה: מיץ פירות.

יום שני:

  • לפני הארוחות: כוס מרק ורדים.
  • ארוחת בוקר אחת: תה עם חלב, סלט סלק לבוש חמאה או שמנת חמוצה.
  • ארוחת בוקר 2: מיץ ירקות.
  • ארוחת צהריים: מרק ירקות עם שעורה, שניצל כרוב.
  • חטיף אחר הצהריים: מיץ פירות.
  • ארוחת ערב: קציצות גזר, ג'לי.
  • לפני השינה: אבטיח או כוס יוגורט.

ניתן לשלב את רשימת המנות, אל תשכח שאפשר להשיג את השפעת הטיפול הדיאטטי לאורך זמן רב רק אם הוא נצפה במלואו.

מתכונים לגאוט

מתכונים לצנית הם פשוטים מאוד להכנה ואינם דורשים שום הכנה מיוחדת או סט אוכל ספציפי. כולם יכולים לחזור עליהם בבית.

מחית מרקים קלים

מוצרים נדרשים:

מרק פירה לצנית

1 גזר, 1 בצל ראש, שמפיניון, 2 כפות מיץ לימון, ½ כפית סוכר, 2 כפות שמן חמניות, 30 גרם שמנת

הכנה:

נקו וקצצו ירקות. מכניסים את הגזר והבצל המבושלים לסיר עם שמן מחומם, מעלים באש, מבשלים במשך 7-8 דקות. מוסיפים עלי תרד ומערבבים עד למחית. מוסיפים מיץ לימון, סוכר ונותנים לו לרתיחה, שמים בצלחת שמנת בעת ההגשה.

קדירת כורסת

מוצרים:

3 ביצי עוף, 100 גרם סולת, 100 גרם סוכר, 2 אריזות גבינת קוטג ', 200 גרם שמנת חמוצה דלת שומן, פירות יבשים, מלח, סודה, מותחים במיץ לימון.

הכנה:

מערבבים את כל המרכיבים ביסודיות, מוסיפים 0. 5 כפית סודה, מרופדת במיץ לימון, צימוקים. יוצקים את המסה שהתקבלה לתבנית האפייה המוכנה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות עד למצב אדמדם בהיר.

קציצות עוף מאודות עם רוטב

מוצרים:

פילה עוף 350 גרם, 70 גרם בצל, 30 מ"ל חלב, 1 ביצת עוף, 150 גרם אורז מבושל, 70 גרם לחם לבן, פלפל. מלח, עשבי תיבול. לרוטב: 150 גרם גזר, 200 מ"ל מרק עוף, 50 גרם ירקות, 70 גרם בצל, שמן צמחי, 50 גרם שמנת חמוצה, 15 גרם קמח חיטה, מלח, פלפל, בצל ירוק להגשה.

הכנה:

חותכים את פילה העוף, מכניסים אותו לבלנדר, מוסיפים בצל, ביצת עוף גולמית ולחם ספוג בחלב, פלפל, שמיר יבש. טוחנים ביסודיות. מוסיפים אורז קר מבושל, מלח שולחן עדין ולשים את הבשר הטחון לקציצות, מניחים לעמוד 20 דקות במקרר. אנו יוצרים קציצות ומבשלים במשך 6-8 דקות. קולים בצל וגזר, הוסיפו מרק עוף, עשבי תיבול, קמח חיטה, מלח לפי הטעם, שמנת חמוצה. להתחמם על אש נמוכה. מכניסים את כדורי הבשר המאודים לרוטב המוגמר ומבשלים עוד 5-6 דקות, מפזרים בצל ירוק.

קדירת חצילים ובשר טחון

קדירת חצילים ובשר טחון

מוצרים:

חצילים, קמח, שמן צמחי, בצל, שום, בשר טחון, רסק עגבניות, גבינה, שמנת, פלפל שחור, מלח.

הכנה:

מפזרים את פרוסות החציל הפרוסות במלח, פלפל לפי הטעם, מגלגלים בקמח ומטגנים מעט בשמן צמחי משני הצדדים. מוסיפים את השום והבצל עד להזהבה, מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים במשך 3 דקות. מוסיפים רסק עגבניות, פלפל ומלח ומים (1/2 כוס) מבשלים עוד כ -2 דקות. להניח את החצילים, הבשר הטחון והגבינה המגורדת בשכבות, לשפוך עם שמנת ולאפות חצי שעה בתנור שחומם מראש, טמפרטורה - 180˚С.

מרק מחית דלעת

מוצרים:

מים - ליטר אחד, דלעת (טרום קליפה) - 500 גרם, חמאה - 2 כפות. l. , אורז - 2 כפות. l, חלב - 2 כפות, סוכר - 1 כף. ל ', מלח - על קצה הסכין.

הכנה:

מניחים את קוביות הדלעת, האורז השטוף, המלח והסוכר בסיר, מוסיפים מים ומבשלים עד שהם רכים. יוצקים חמאה עם חמאה מומסת, משפשפים הכל דרך מסננת או טוחנים בעזרת בלנדר ויוצקים חלב מבושל. תנו למרק לרתוח ולמלא בשמנת מבושלת.

על מנת למנוע תסמינים כואבים, בסימני האזהרה הראשונים, פנה לעזרה רפואית ופעל בקפדנות אחר כל המלצות הרופא שלך. כולל אלה הנוגעים להתאמות תזונתיות. תזונאי מנוסה יעזור לך להרכיב את התפריט הנכון, שיגיד לך מה אתה יכול לאכול בריכוז מוגבר של חומצת השתן, ואילו מאכלים כדאי לנטוש לנצח.